Menu
Het merendeel van onze groenten, fruit, vlees, zuivel en brood komt van biologische boerderij Hoeve Biesland.
Deze eigenwijze boer werkt mét de natuur, de bodemkwaliteit wordt steeds beter wat de biodiversiteit doet opleven.
Een boer die met ‘gesloten kringloop’ en duurzaam werkt. En slechts 15km van Le Nord vandaan, dus nog lokaal ook.
Onze chefkok Sjoerd werkt graag met de fijnste ingrediënten, dus graag lokaal gezond en met respect voor de natuur. Met een gezonde vette knipoog naar de klassieke Franse keuken bereidt hij verrassende vlees, vis, vegetarische en vegan gerechten.
De geweldige brigade van Le Nord serveert u een gezellige en smaakvolle avond.
Door de ruime keuze in bieren en wijnen wordt altijd een juist advies gegeven. Van vertrouwde en lokale bieren naar alcoholvrije spirits tot aan natuurwijnen uit vergeten wijnlanden.
Voor ieders smaak wat wils en door de verschillende diner ruimtes is er altijd sfeer en gezelligheid.
De private dining ruimte is beperkt beschikbaar, heeft een maximale capaciteit van 20 personen en er wordt een minimale omzetgarantie van €600 gehanteerd.
Om bij gezelschappen vanaf 10 personen ook de gewenste kwaliteit en met de juiste snelheid te serveren en omdat we met dagverse en veelal biologische producten werken, bespreken we graag vooraf met u een 3 gangen keuzemenu. Waarbij zowel in het voorgerecht als in het hoofdgerecht een keuze is uit vis, vlees en vegan.
Gedurende het diner kunnen uw tafelgenoten dan kiezen uit 1 van deze gerechten per gang. Indien het mogelijk is uiterlijk 1 dag voor gereserveerde datum ieders persoonlijke keuze door te geven per mail bevelen we dit sterk aan.
Uiteraard kunnen we ook met uw dieetwensen rekening houden, zoals vegetariërs/ vegan en allergieën, mits we de wensen en het aantal vooraf weten.
Ons wijnadvies en de bijgerechten kunnen als supplement los bij de gerechten besteld worden, met bijbehorende prijs.
| Keuzemenu 3 gangen |
|---|
per persoon
GEROOKTE BIET *
Bietenreductie | ricotta | pecannoot | Granny Smith
GEROOSTERDE MAKREEL
Kimchi van roodlof | nashipeer | mirin-mayonaise | daikon
STEAK TARTAAR *
Crostini | saffraan mayonaise | zoetzure sjalot | mosterdzaad
* Biologisch product van boerderij Hoeve Biesland te Delfgauw, lokaal, duurzaam & eigenwijs
ASPERGES
Met beenham of zeekraal
GEBAKKEN KABELJAUW
Duindoorn | vijgenblad olie | hazelnoot
GEKONFIJTE EENDENBOUT
Knolselderij | abrikozenjus | gel van abrikoos
Bijgerecht bij hoofdgang
LE NORD SKIN-ON FRIET 6
Friet | gerookte pimenton zout |
gerookte paprikamayonaise
* Biologisch product van boerderij Hoeve Biesland te Delfgauw, lokaal, duurzaam & eigenwijs
WITTE CHOCOLADE MOUSSE
Cake van zwarte olijven | citroentijm | vanille ijs
CRÈME BRÛLÉE
Koffie ijs
Als u wenst te reserveren dan vernemen we dat graag per mail. Telefonisch is dit helaas niet mogelijk.
Uiterlijk 2 dagen voor gereserveerde datum vernemen we graag:
– Eventuele wijzigingen in het aantal personen
(wijzigingen in aantal personen welke binnen 6 uur voor gereserveerde tijdstip gemaakt worden, zijn we helaas genoodzaakt €15 per geannuleerde persoon te rekenen)
– Eventuele dieetwensen en aantal personen hierin
– Uw bevestiging op voorgestelde 3 gangen keuzemenu of eventuele aanpassingen hierin uit menukaart
– Welke bijgerechten en aantal u wenst te bestellen
U kunt uw wensen doorgeven per mail aan: reserveringen@lenord.nl
