LUNCH @ LE NORD

Het merendeel van onze groenten, fruit, vlees, zuivel en brood komt van biologische boerderij Hoeve Biesland.

Deze eigenwijze boer werkt mét de natuur, de bodemkwaliteit wordt steeds beter wat de biodiversiteit doet opleven.

Een boer die met ‘gesloten kringloop’ en duurzaam werkt. En slechts 15km van Le Nord vandaan, dus nog lokaal ook.

Door de verschillende ruimtes is er altijd sfeer en gezelligheid. Het urban chique restaurant gedeelte van Le Nord (voor lunch gezelschappen vanaf 20 personen).

 

Urban Chique

Authentiek Eetcafé

Onze chefkok Sjoerd werkt graag met de fijnste ingrediënten, dus graag lokaal gezond en met respect voor de natuur. Met een gezonde vette knipoog naar de klassieke Franse keuken bereidt hij verrassende vlees, vis, vegetarische en vegan gerechten.

 

De geweldige brigade van Le Nord serveert u een gezellige en smaakvolle avond.

Door de ruime keuze in bieren en wijnen wordt altijd een juist advies gegeven. Van vertrouwde en lokale bieren naar alcoholvrije spirits tot aan natuurwijnen uit vergeten wijnlanden.

Graag vernemen wij vooraf uw voorkeuren

Mogelijkheden

U kunt vooraf kiezen uit maximaal 4 verschillende lunchgerechten. Op de dag zelf kan uw gezelschap uit deze 4 kiezen.

De lunchgerechten met bijhorende prijzen vindt u hier op pagina 4 en 5.

  • U kunt vooraf per mail gerechten wijzigen door andere gerechten van onze menukaart (blz 6 t/m 8).
  • Om op de gewenste snelheid uw diner te kunnen serveren vernemen wij graag uiterlijk een dag van tevoren (voor 18.00uur) ieders menukeuze.
  • Ons wijnadvies en de bijgerechten kunnen als supplement los bij de gerechten besteld worden, met bijbehorende prijs.
  • Een wijnarrangement is € 25,- per persoon, ongeacht welke
    bijpassende wijn men kiest. Bij elke gang 1 glas wijn, 3 glazen in
    totaal.
 

Dieetwensen

Uiteraard kunnen we ook met uw dieetwensen rekening houden, zoals vegetariërs/ vegan en allergieën, mits we de wensen en het aantal vooraf weten.

Keuzemenu 's
2 gangen 3 gangen
€ 42 € 49

per persoon

Voorgerechten

CEVICHE VAN SCHORSENEREN*

Radijs | tijgermelk | crème van hazelnoot en zwarte knoflook | gebruneerde pistache | umami cress

GEROOSTERDE MAKREEL **

Kimchi van roodlof | nashipeer | mirin-mayonaise | daikon

STEAK TARTAAR *

Van Fleckvieh (ofwel Simmentaler) rund | zoetzure rode biet | gevriesdroogde kwartelei | gerookte sjalot-mayonaise | feuilles de brick met bieslook & gedroogde olijven

* Biologisch product van boerderij Hoeve Biesland te Delfgauw, lokaal, duurzaam & eigenwijs

** Dagelijks vers van Schmidt Zeevis

Hoofdgerechten

POMPOEN * MABRE

Geroosterde pompoen | schuim van pompoenpit | duxelles | crunch van kappertjes & pompoenpit | tahoon

BOEUF COLLIER (Chuck Eye) *

24-uur Sous-vide gegaarde ribstukfilet van Fleckvieh (ofwel Simmentaler) rund | crème & batonnets van pastinaak | jus van koffie & kombucha | in koffie geroosterde cashewnoten

SKREI **

Kabeljauwrugfilet | aardpeer | crème van kastanje | miso-mayonaise | paddestoelen beurre blanc

* Biologisch product van boerderij Hoeve Biesland te Delfgauw, lokaal, duurzaam & eigenwijs

** Dagelijks vers van Schmidt Zeevis

Bijgerechten bij hoofdgang

LE NORD SKIN-ON FRIET     6

Friet | gerookte pimenton zout |
gerookte paprikamayonaise

LE NORD’S BIOLOGISCHE WINTERSALADE*      6

Rode biet | roodlof | Cajun pecannoten | bieslookvinaigrette | mesclun

LE NORD’S BIOLOGISCHE WINTERGROENTEN*     6

Schorseneren | spruiten | pastinaak | aardpeer

Desserts

CHOCOLADE

Ganache & brownie | gekarameliseerde banaan | mandarijnsorbet

POMPOEN*

Pompoen curd | wafel & chutney | crème patisserie van koffie | kaneelijs

* Biologisch product van boerderij Hoeve Biesland te Delfgauw, lokaal, duurzaam & eigenwijs

Lunch vanaf 8 personen

Om bij gezelschappen vanaf 8 personen ook de gewenste kwaliteit en met de juiste snelheid te serveren en omdat we met dagverse en veelal biologische producten werken bespreken we vooraf graag met u een keuze van de lunchkaart of een  2 of 3 gangen keuzemenu. Waarbij zowel in het voorgerecht als in het hoofdgerecht een keuze is uit vis, vlees en vegan. Gedurende de lunch kunnen uw tafelgenoten dan kiezen uit 1 van deze gerechten per gang. Indien het mogelijk is uiterlijk 1 dag voor gereserveerde datum ieders persoonlijke keuze door te geven per mail bevelen we dit sterk aan.

Vragen en reserveren

Als u nog vragen heeft dan helpen we u graag verder.

Voor vragen of een belverzoek kunt u replyen op deze mail oftewel mailen naar reserveringen@lenord.nl  

Gelieve niet te bellen naar Le Nord, afdeling reserveringen is immers hier niet bereikbaar om bijvoorbeeld uw vragen juist te beantwoorden.

Afhankelijk van de prioriteit beantwoorden we uw mail altijd tussen een paar uur en 2 dagen.

Te bespreken wensen bij een reservering

Uiterlijk 2 dagen voor gereserveerde datum vernemen we graag:

  • Eventuele wijzigingen in het aantal personen.
    (wijzigingen in aantal personen welke binnen 6 uur voor gereserveerde tijdstip gemaakt worden, zijn we helaas genoodzaakt €15 per geannuleerde persoon te rekenen)
  • Uw keuze voor 4 lunchgerechten of het voorgestelde 2 of 3 gangen keuzemenu of eventuele aanpassingen hierin uit menukaart
  • Welke bijgerechten en aantal u wenst te bestellen
  • Of u van de aanbevolen wijnen of een wijnarrangement wenst te bestellen

U kunt uw wensen doorgeven per mail aan: reserveringen@lenord.nl

Bekijk ook