Heb jij ook het virus te pakken? En maak je daar graag gasten en collega’s blij mee? Dan ben jij voor ons dé Sommelier die we zoeken.

JIJ VERDIENT DIT, want je bent goed in je werk:

• Zeker een goed salaris, want jij verdient dat!
• Afwisselende uitdagende baan in een gemotiveerd, professioneel en vooral in een leuk team, want dat vinden wij belangrijk
• Een werkplek waar doorgroeimogelijkheden zijn, want er moeten wel uitdagingen zijn en blijven
• Meebeslissen in de bedrijfsvoering, want ook jouw mening is belangrijk voor ons
• Werken met mooie producten van de betere leveranciers, want jij wil trots zijn op wat je doet
• Werken met goede faciliteiten in een professionele omgeving, want je moet wel gewoon lekker goed je werk kunnen doen
• Contract met vast dienstverband is mogelijk, omdat ook jij zekerheid wil
• Parttime of Fulltime, wat je het beste uitkomt
• Een 4 daagse werkweek is bespreekbaar, heb je 3 vrije dagen per week!
• Met een regelmaat dagen in het weekend en met feestdagen vrij zijn is mogelijk, genieten van het leven met familie en vrienden vinden wij belangrijker
• Elke week een goedgevulde enveloppe met tip, een goede extra beloning van onze gasten geeft je nog meer waardering
• Trainingen/ ondersteuningen om jezelf nog verder te ontwikkelen, hoe meer jij kan hoe gelukkiger iedereen wordt
• Andere secundaire extra’s welke het werkplezier verder verhogen, want we willen dat je fluitend naar je werk komt én met een glimlach naar huis gaat

Wij zijn een eerlijk, betrouwbaar en stabiel bedrijf, wat graag de afspraken nakomt. Wij luisteren en houden goed rekening met de wensen van onze medewerkers. Waarin we ons flexibel opstellen, ruimte geven voor persoonlijke ontwikkeling en waar gewenst jou willen blijven uitdagen. Graag gaan we met jou in gesprek oa wat joúw gewenste arbeidsvoorwaarden en andere wensen zijn.
Wij willen jouw vertrouwen winnen en geven het onze!

Wat gaan we doen:

Als sommelier ben je verantwoordelijke voor de wijnen van LE NORD en/of L’OUEST. Je zorgt dat beide horecazaken een passende wijnkaart hebben waar je u tegen zegt. Deze stel je zelf samen, deels adhv wensenlijstje gasten en keuken, maar je hebt hier vooral veel vrijheid in. Je wordt hierin ondersteunt door naastgelegen Wijnwinkel Le Nord, alwaar vinologen werken. Grotendeels heb je de vrije keuze om met jouw gewenste leveranciers te werken. Vervolgens inspireer je jouw collega’s met jouw wijnkaart voor een verbeterde beleving door de gasten. Op de avonden zelf ben jij dé man of vrouw die het wijn (spijs) advies aan de gast kan geven. En je zorgt er voor dat jouw collega’s dit ook goed kunnen. Heb je andere ideeën, bv wijnen buiten de kaart om, Coravin of uitgebreidere wijnkaart? Deze zijn meer dan welkom, jij bepaalt het spel!

Daarnaast werk je mee in de bediening en afhankelijk van je ervaring geef je (mede)leiding aan het gezellige team.

Optioneel is je uitdaging verder uit te breiden met bijvoorbeeld het opzetten en uitvoeren van kleine en grote wijnproeverijen, evt icm onze private dining ruimte in Wijnwinkel Le Nord. Bijdragen in social media, voorraadbeheer, andere producten zoals bieren, etc. Of wijnen verkopen in de wijnwinkel. Wij zijn vooral op zoek waar jij goed in bent en leuk vindt om te doen om van deze capaciteiten gebruiken te mogen maken. Dat zorgt voor de gewenste voldoening bij gasten, collega’s én jezelf. Jij maakt er een leuke dag van voor iedereen inclusief jezelf.

Je werkzaamheden bestaan oa uit:

• Het continu verbeteren van de wijnkaart
• Contact onderhouden met leveranciers en selecteren van hun wijnen
• Het geven van advies wijn (spijs) advies aan gasten en collega’s
• Het begeleiden van een avond en aansturen van collega’s (naar ervaring)
• Het geven van wijnproeverijen (optioneel)
• Mede werven van nieuwe collega’s welke wijn-gerelateerd zijn (optioneel)
• Personeelskosten en productmarge beheersen (optioneel)
• Social media (optioneel)
• Behandelen en verwerken van reserveringsaanvragen, inclusief private dining naastgelegen wijnwinkel Le Nord (optioneel)
• Meewerken in naastgelegen Wijnwinkel Le Nord (optioneel)

Je werkt samen in een compleet team:

• Bedrijfsleider en assistenten, welke operationeel verantwoordelijk zijn voor beide horecazaken
• Chefkok en souschef, welke eindverantwoordelijke zijn voor beide keukens
• Je geeft eventueel mee leiding aan maximaal 8 collega’s per avond
• Ervaren hospitality manager, welke meewerkt achter de schermen en waar nodig jou ondersteunt, begeleidt, adviseert, klankbord, werk uit handen neemt, etc
• Vinologen van de wijnwinkel, welke met je sparren over wijn, waarmee je samen wijnkaarten met spijsadvies mee kan maken, je wijnen mee proeft en selecteert en eventuele uitleg en training van kan krijgen voor jezelf en/ of team

Wat we van je vragen:

• Voldoende aantoonbare kennis en ervaring in wijnen en horeca
• Het goed advies kunnen geven in wijn spijs
• Je bent proactief en hebt oog voor detail
• Je kan zelfstandig werken en ook in teamverband
• De wil om verder te leren bijvoorbeeld in het van opzetten wijnproeverijen en private dining
• Je kan collega’s aanspreken op verbeteringen en complimenteren op goede prestaties, je bent een mede-teambouwer